Couteau Japonais Santoku 23.4cm, Acier carbone
Un tranchant exceptionnel permettant des coupes précises et confortables, idéal pour maîtriser les techniques de la cuisine japonaise.
Fabriqué en acier carbone de haute qualité, garantissant durabilité et performance à long terme.
Son design léger et ergonomique facilite une prise en main agréable, assurant un contrôle optimal durant la découpe.
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Couteau Japonais Santoku 23.4cm, Acier carbone
Tout savoir de ce couteau.
La lame
La lame en acier au carbone de qualité supérieure mesure 9,2 cm de long et est dotée d'un angle de coupe supérieur à 60°. Elle est conçue pour offrir à la fois robustesse et précision, ce qui la rend idéale pour une utilisation quotidienne. Son épaisseur assure un juste équilibre entre légèreté et solidité, permettant des coupes nettes et contrôlées tout en conservant un bon maintien de la température.
Le manche
Le manche, d'une longueur de 8,8 cm, est fabriqué à partir de matériaux de haute qualité, offrant confort et ergonomie. Sa forme pensée pour la prise en main assure une excellente manipulation, ce qui rend l'expérience culinaire plus agréable et intuitive. Chaque détail du design vise à réduire la fatigue lors d'une utilisation prolongée.
Conseils d’entretien et de nettoyage
Il est recommandé de rincer le couteau à l'eau après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de résidus alimentaires qui pourraient nuire à la santé. Utilisez une éponge douce et évitez les produits abrasifs. Séchez soigneusement le couteau avec un tissu propre pour prévenir l'apparition de rouille due à l'humidité. Lors de l'affûtage, privilégiez une pierre naturelle pour maintenir le tranchant de la lame. Évitez de laisser le couteau en contact avec des aliments acides ou alcalins, qui peuvent corroder la surface de la lame.
Caractéristiques générales |
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Caractéristiques du manche |
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Caractéristiques de la lame |
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| Matériau(x) | Acier inoxydable |
| Angle du tranchant | |
