Couteau Japonais Deba 21cm, Acier de Damas
Le couteau Deba de 21 cm est spécialement conçu pour la découpe précise de poisson, offrant un tranchant exceptionnel qui facilite le travail en cuisine.
Fabriqué en acier de Damas de haute qualité, ce couteau assure non seulement une durabilité supérieure mais également une performance de coupe remarquable dans le temps.
Son design ergonomique permet une prise en main confortable, réduisant la fatigue lors d'une utilisation prolongée et offrant ainsi une excellente expérience culinaire.
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Couteau Japonais Deba 21cm, Acier de Damas
Tout savoir de ce couteau.
La lame
Fabriquée en acier damassé, la lame de ce couteau présente un angle de coupe supérieur à 60°, assurant une excellente précision dans vos tranches. Avec une longueur de 21 cm et un profil affûté, elle est conçue pour une utilisation polyvalente en cuisine. Sa composition en acier au carbone garantit une dureté élevée et une excellente rétention du tranchant, tandis que le procédé de forgeage traditionnel japonais donne à la lame son motif damas distinctif, alliant performance et esthétique.
Le manche
Le manche de 13,5 cm est conçu en bois naturel, offrant une forme ergonomique qui favorise une prise en main confortable. Sa texture soyeuse et son design étudié permettent une utilisation prolongée sans fatigue, rendant chaque préparation culinaire agréable et efficace. L’harmonie entre la lame et le manche rehausse l’expérience de découpe.
Conseils d’entretien et de nettoyage
Pour préserver la qualité de votre couteau, privilégiez un lavage à la main avec une éponge douce et de l'eau tiède. Évitez le lave-vaisselle, qui pourrait endommager la lame et le manche. Séchez immédiatement après lavage pour prévenir la rouille. Un affûtage régulier avec une pierre à grain fin assurera que votre couteau conserve son tranchant optimal. Gardez-le dans un endroit sec et évitez un contact prolongé avec l’eau pour préserver la beauté et l’intégrité des matériaux.
Caractéristiques générales |
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Caractéristiques du manche |
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| Matériau du manche | Bois |
Caractéristiques de la lame |
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| Matériau(x) | Acier Damas |
| Angle du tranchant | |
