Couteau Japonais Petit 21cm, Acier de Damas
Ce couteau japonais de 21 cm permet des découpes précises, ce qui en fait un outil essentiel pour réaliser des plats raffinés de la cuisine japonaise.
Fabriqué en acier de Damas, ce couteau assure une durabilité et une robustesse exceptionnelles, offrant une performance de coupe supérieure.
Le design ergonomique de ce couteau facilite sa prise en main, réduisant la fatigue lors des sessions de cuisine prolongées.
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Couteau Japonais Petit 21cm, Acier de Damas
Tout savoir de ce couteau.
La lame
La lame, fabriquée en acier damassé, offre une excellente durabilité et une coupe précise. Avec un angle de lame de plus de 60°, elle garantit une performance optimale. Sa longueur de 21 cm et son épaisseur soigneusement étudiée permettent une utilisation variée, notamment pour la découpe des légumes. Le processus de forgeage traditionnel confère à chaque lame un aspect unique et attrayant tout en garantissant une longévité appréciable.
Le manche
Confectionné en matériaux de qualité, le manche de 13,5 cm est conçu pour assurer une prise en main confortable et sécurisée. Son design ergonomique permet une utilisation prolongée sans fatigue. La finition esthétique apporte une touche de raffinement, faisant de ce couteau un outil aussi beau que fonctionnel.
Conseils d’entretien et de nettoyage
Pour préserver la qualité de votre couteau, il est recommandé de le laver à la main avec une éponge douce et de l'eau tiède. Évitez le lave-vaisselle, car cela pourrait endommager la lame et le manche. Après lavage, séchez soigneusement le couteau pour prévenir l'humidité. Il est également conseillé d'affûter régulièrement la lame sur une pierre à grain fin afin de maintenir son tranchant. Enfin, veillez à ranger le couteau dans un endroit sec et à l'abri des chocs pour prolonger sa durabilité.
Caractéristiques générales |
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Caractéristiques du manche |
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Caractéristiques de la lame |
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| Angle du tranchant | |
