Couteau Japonais Petty 12.7cm, Acier de Damas
Idéal pour des coupes précises et raffinées, ce couteau facilite la préparation minutieuse des plats japonais.
Fabriqué en acier de Damas, ce couteau assure non seulement une durabilité exceptionnelle mais également une performance de coupe supérieure.
Son design ergonomique garantit une prise en main confortable, réduisant la fatigue lors des longues sessions de cuisine.
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Couteau Japonais Petty 12.7cm, Acier de Damas
Tout savoir de ce couteau.
La lame
La lame de ce couteau est fabriquée en acier damassé, un matériau prisé pour sa durabilité et sa résistance à la corrosion. Sa conception en couches assure non seulement une esthétisme remarquable, mais aussi un tranchant de longue durée. Avec un angle de lame supérieur à 60°, elle présente une découpe précise, idéale pour les légumes. Sa longueur de 21 cm et son épaisseur équilibrée garantissent une manipulation aisée, tout en offrant une robustesse inégalée grâce aux techniques de forge japonaises.
Le manche
Le manche, mesurant 13,5 cm, est conçu pour s'adapter parfaitement à la main. Fabriqué à partir de matériaux naturels, il offre une prise en main ergonomique, essentielle pour un confort optimal lors de la découpe. La finition soignée et le design élégant permettent une utilisation prolongée sans fatigue, rendant chaque préparation culinaire agréable et intuitive.
Conseils d’entretien et de nettoyage
Pour assurer la pérennité de votre couteau, lavez-le à la main avec une éponge douce et de l'eau tiède, en évitant les produits abrasifs. Séchez-le immédiatement après nettoyage pour prévenir l'oxydation. Pour maintenir le tranchant de la lame, il est conseillé de l'affûter régulièrement sur une pierre à grain fin. Évitez d'utiliser un lave-vaisselle, et ne laissez pas la lame tremper dans l'eau pour préserver l'intégrité des matériaux.
Caractéristiques générales |
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Caractéristiques du manche |
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| Matériau du manche | Bois |
Caractéristiques de la lame |
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| Matériau(x) | Acier Damas |
| Angle du tranchant | |
