Couteau Japonais Santoku 18cm, Acier AUS-10
Ce couteau Santoku en acier AUS-10 allie tranchant précis et confort d'utilisation, incarnant l'art culinaire japonais grâce à ses techniques de coupe traditionnelles.
Ce couteau Santoku de 18cm permet une découpe précise et efficace, idéal pour trancher, émincer et hacher, ce qui le rend parfait pour diverses préparations culinaires.
Fabriqué en acier AUS-10 de haute qualité, ce couteau offre une durabilité exceptionnelle et une résistance à la corrosion, garantissant des performances optimales dans le temps.
Son manche en G10 ergonomique procure une prise en main confortable, réduisant la fatigue lors d'une utilisation prolongée, ce qui améliorera votre expérience culinaire.
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Couteau Japonais Santoku 18cm, Acier AUS-10
Tout savoir de ce couteau.
La lame
Constituée de 3 couches d'acier AUS-10, la lame de ce couteau atteint une dureté de 56 à 58 HRC, assurant ainsi une excellente tenue de coupe. D'une épaisseur de 2,2 mm, elle offre un bon équilibre entre légèreté et robustesse, tout en garantissant une précision inégalée au moment de couper. Le procédé de fabrication, intégrant un traitement de forgeage, apporte une esthétique damassée en plus d'une performance accrue.
Le manche
Le manche en G10 est spécialement conçu pour offrir une prise en main agréable et sécurisée. Sa forme ergonomique et son polissage de surface permettent une utilisation prolongée sans fatigue. Ce matériau est non seulement résistant aux influences extérieures mais également respectueux de l'environnement, garantissant ainsi un confort d'utilisation optimal lors de la préparation des aliments.
Conseils d’entretien et de nettoyage
Pour préserver la qualité de votre couteau, il est recommandé de le laver à la main avec une éponge douce et de l'eau tiède. Évitez de le placer au lave-vaisselle pour prévenir l'altération du matériau. Après le lavage, séchez soigneusement la lame immédiatement afin de prévenir la rouille. Un affûtage périodique sur une pierre à grain fin est essentiel pour maintenir le tranchant. Évitez également le contact prolongé avec des liquides pour préserver l'intégrité des matériaux.
Caractéristiques générales |
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| Poids | |
Caractéristiques du manche |
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| Longueur du manche | |
Caractéristiques de la lame |
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| Matériau(x) | AUS-10 |
| Longueur de la lame | |
| Angle du tranchant | |
| Épaisseur de la lame | |
| Dureté | |
