Couteau Japonais Utilitaire 13cm, Acier Clad à 3 Couches
Ce couteau utilitaire fait main, avec son tranchant exceptionnel et son confort d'utilisation, incarne la précision nipponne, reflet des techniques ancestrales de la cuisine japonaise.
Ce couteau utilitaire de 13 cm est conçu pour offrir une précision de coupe exceptionnelle, rendant chaque préparation culinaire plus facile et agréable.
Fabriqué avec de l'acier Clad à 3 couches en AUS10, ce couteau garantit une durabilité et une résistance à la corrosion, assurant une performance de coupe optimale sur le long terme.
Son manche ergonomique en G10 offre une prise en main confortable et sécurisée, ce qui améliore la maniabilité et réduit la fatigue lors d'une utilisation prolongée.
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Couteau Japonais Utilitaire 13cm, Acier Clad à 3 Couches
Tout savoir de ce couteau.
La lame
Conçue en acier inoxydable à 3 couches, la lame offre une excellente tenacité et une durabilité remarquable. Avec une dureté de 58 à 62 HRC, elle garantit une performance de coupe optimale. Son épaisseur, d'environ 2,2 mm, permet un équilibre parfait entre robustesse et finesse. Grâce à un procédé de forgeage traditionnel, chaque lame est unique, enrichie par des motifs damas qui ajoutent une touche esthétique tout en renforçant les caractéristiques techniques.
Le manche
Le manche, réalisé en G10, est réputé pour sa stabilité et sa résistance à l'humidité. Sa forme ergonomique assure une prise en main agréable et sécurisée, facilitant les longues sessions de préparation culinaire. Le design polissé du manche non seulement améliore son apparence, mais également sa durabilité, permettant une utilisation prolongée sans déformation.
Conseils d’entretien et de nettoyage
Pour préserver la qualité du couteau, il est conseillé de le laver à la main avec une éponge douce et de l’eau tiède. Évitez le lave-vaisselle, car l'humidité prolongée peut endommager le matériau. Séchez immédiatement après lavage pour prévenir la corrosion. Un affûtage régulier sur une pierre à grain fin garantira une coupe efficace. Évitez de laisser le couteau tremper longtemps dans l'eau et utilisez-le sur des surfaces appropriées pour prévenir l'endommagement de la lame.
Caractéristiques générales |
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| Poids | |
Caractéristiques du manche |
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| Matériau du manche | Bois |
| Longueur du manche | |
Caractéristiques de la lame |
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| Matériau(x) | G-10 |
| Longueur de la lame | |
| Angle du tranchant | |
| Épaisseur de la lame | |
| Dureté | |
